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또 다시 남대문 갈치조림!

남대문 맛집 왕성갈치(왕성식당)

 

맛집을 다니다보면 다시는 가고 싶지 않은 곳이 있는가 하면 가고 또 가고 싶은 곳이 있다.

남대문 맛집 왕성식당이 바로 그렇다.

국내산갈치만 사용한 것도 그렇지만 일단 맛이 다르다.

반찬 하나하나에도 정성이 느껴지기 때문이다.

화학조미료를 사용하지 않은 사장님의 손맛과 국내산갈치의 환상적인 궁합이 일품인 왕성식당.

 

 

남대문에 볼 일이 있어서 나갔다가 어김없이 남대문맛집 왕성식당으로 향했다.

이전과는 다르게 골목입구에 간판이 생겼다.

사장님께 여쭤보니 구청에서 갈치골목 입구 네곳에 무료로 설치를 해줬단다.

디자인도 나름 괜찮고 눈에 잘 띄어서 찾아가기가 수월해졌다.

 

 

국내 공중파3사는 물론이고 일본텔레비전에까지 나오셨다는 왕성식당 사장님!

 

 

단골이라고 반겨주시며 바로 남대문 갈치조림을 준비해주셨다.

야채가 싱싱해 보인다.

 

 

 

수많은 방송과 인터뷰 사진들이 남대문 맛집으로서 왕성식당의 인기를 실감케 한다.

 

 

왕성식당의 빼놓을 수 없는 장점은 바로 100% 국내산갈치만 사용한다는 점!

이익이 적게 남더라도 맛을 지키겠다는 일념 하나로 30년 전통을 이어오신 싸장님~!

 

 

왕성식당은 남대문 맛집답게 갈치조림이 제일 유명하지만 순두부찌개도 인기가 좋단다.

그래서 아침에는 시장상인들이 찌개와 백반을 주문하느라 정신이 없다고~

 

 

드디어 나와주신 남대문의 명물 남대문 갈치조림!

사진만 봐도 군침이 똬~악!

뚝배기라 그런지 오래오래 따뜻함이 유지된다.

역시 갈치조림은 뚝배기, 남대문 갈치조림 뚝배기의 원조는 역쉬 왕성식당이다!

 

 

밥도 밥알 하나하나가 마치 살아있는 것 같다.

게다가 건강에 좋은 잡곡밥!

 

 

갈치조림 못지않게 내가 제일 좋아하는 석박지와 콩나물무침.

담엔 사장님께 아부해서 석박지를 팔면 안되겠냐고 물어보고 싶었다는 ㅠㅠ

 

 

간이 안된 손수 구워주신 김은 갈치조림을 먹을 때 없어서는 안될 필수 메뉴!

 

 

갈치꽁지 구이도 주셨지만 갈치조림 먹느라 패쓰~!

 

 

잘 익은 갈치 한 점을 떠서 밥에 올려놓고 먹기 직전, 이후로 테이블에 남아있는 반찬이 없었다는...

 

모두가 그런 건 아니지만 일부 남대문 갈치조림 식당 가운데 수입산을 사용하는 곳이 있단다.

당연히 이익이 많이 남기 때문이다.

하지만 남대문 맛집답게 왕성식당은 국내산갈치를 100% 사용하기 때문에 그 맛 자체가 다르다.

남대문 갈치조림을 제대로 맛보고 싶다면 누가 뭐래도 왕성식당이다.

게다가 식지 않고 뜨거운 맛을 제대로 오랫동안 유지시켜주는 뚝배기 갈치조림이니 더욱 망설일 이유가 없다.

 

지금 바로 달려가시라, 늦으면 30분이고 1시간이고 마냥 기다려야 될 수도 있다는 사실~

 

 


  

 

또 다시 남대문 갈치조림! - 남대문 맛집 왕성갈치(왕성식당)

calamis

(http://calamis.tistory.com)

 

 

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Posted by calamis
  

 

 

남대문 갈치조림의 원조, 왕성갈치

남대문 뚝배기갈치조림 맛집, 왕성갈치

 

찾다

 

어린 시절 나의 무대는 남대문시장이었다. 추석이나 설날이면 엄마를 따라 새옷을 사입곤 했던 남대문시장은 나에게 있어서 추억의 산실이다. 그 당시에는 엄청나게 컸던 2층 규모의 장남감 가게, 새로나백화점, 아동복전문점 등 지금도 그 기억이 새롭다. 이젠 남대문시장에 갈 일이 거의 없지만 볼일이 있어 근처에 갈 때면 남대문시장을 둘러보곤 한다. 특히 식사시간에 될 무렵이면 빼놓지 않고 가는 곳이 있으니 바로 왕성갈치다.

 

 

남대문 갈치골목은 칼국수골목과 더불어 남대문 먹자골목의 원조라 할 수 있다. 그 가운데 정말 원조는 바로 왕성갈치다. 100% 국내산 갈치만 사용하여 뚝배기에 푹 익힌 갈치조림의 맛은 이미 수없이 많은 방송을 통해서도 입증이 되었다. 물론 근처에 저마다 최고라고 말하는 갈치조림 집들이 있지만 그들은 대부분 말로만 국내산 갈치를 외칠 뿐, 실제로는 수입산을 쓰는 경우가 많다. 하지만 왕성갈치는 100% 국내산 갈치를 사용한다.

 

오늘 들러서 식사를 하는데 60이 넘으신 할머니 두 분이 들어오셔서는 하시는 말씀이 인상깊었다.

 

"지난 번에 다른 곳에서 먹었는데 배탈이 났어요. 갈치 가시를 보니까 수입산이더라고. 그래서 그다음부터는 꼭 이집만 와요. 여기는 먹어보면 국내산 갈치인 걸 내 입맛이 알거든요."

  

 

 

맛보다

 

사실 난 국내산인지 수입산인지 잘 모른다. 하지만 옛 어른들의 입맛이야 속일 수 있으랴! 게다가 조미료는 전혀 넣지 않고 야채를 비롯한 순수 재료로만 맛을 낸다고 하니 이 또한 믿을만 하다. 반찬으로 나오는 김치, 무장아찌, 고구마순도 마찬가지다. 밥도 흑미를 넣어 더 맛있다. 도톰한 살을 한 젓갈 집어 밥에 얹어 김에 싸먹는 느낌이란~. 조금 맵다 싶으면 계란탕을 한 숟가락 떠먹으면 곧 부드러워진다.

 

 

점심시간이나 저녁시간에는 30분 이상 줄을 서는 건 기본이다. 외국인 손님들도 많이 찾아온다. 왕성갈치의 최대 단점이라면 식당이 좁다는 것이다. 2층에도 자리가 있지만 고개를 숙여야 할 정도다. 하지만 그러기에 남대문시장의 정취를 한껏 느낄 수 있다. 깨끗하고 세련된 인테리어보다 갈치조림의 맛을 더 좋게 하는 건 조금은 허름해 보이는 남대문시장에 어울리는 왕성갈치 그대로의 모습이다. 오히려 계속 이 모습을 유지해줬으면 하는 마음까지 있다.

 

 

 

  

기억하다

 

국회에 비치되는 '남대문시장'이라는 책에 대표 맛집으로 소개되어 국회에서도 방문하는 곳이다. 연예인들은 수도없이 방문했다. 맛집프로그램 가운데 왕성갈치를 소개하지 않은 방송이 없을 정도로 남대문 대표 갈치조림 전문점, 바로 왕성갈치다. 다른 의도는 없다. 어린 시절부터 단골로서 그저 정말 30년 전통을 지닌, 100% 국내산 갈치만을 사용하고 조미료는 전혀 넣지 않는 왕성갈치가 제대로 알려지길 바라는 마음이다. 또한 수입산을 사용하면서 국내산이라 말하는 몇몇 식당들에 현혹되지 말고 제대로 된 남대문 갈치조림을 맛보기를 바랄 뿐이다.  

 

[남대문 갈치조림 전문점 왕성갈치]

- 주소 : 서울특별시 중구 남창동 34-49

- 연락처 : 02-752-9476

- 영업시간 : 일요일 휴무

- 주차 : 인근 공영주차장 이용

- 위치 : 하단 지도 참조

 

 

 

 


  

 

 

남대문 갈치조림의 원조, 왕성갈치 - 남대문 뚝배기갈치조림 맛집, 왕성갈치 -

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