반응형 생선요리 만드는 방법1 생선, '반찬'에서 '요리'가 되다 - 「All that FISH」(송윤형) 리뷰 생선, '반찬'에서 '요리'가 되다 - 「All that FISH」(송윤형) 리뷰 - 올 댓 피시(All that fish) 저자 송윤형 지음 출판사 영진닷컴 | 2013-03-08 출간 카테고리 요리 책소개 『올 댓 피쉬』는 생선으로 만들 수 있는 103가지 건강하고 맛... '생선'이라고 하면 보통 비리고 냄새나는 것으로 생각될 때가 많다. 하지만 그것이 요리로 밥상에 올려질 때면 그것만큼 맛있는 음식도 또한 없다. 생선초밥부터 시작해서 구이와 조림, 탕, 볶음, 찌개 등 요리방법도 다양하다. 그 어떤 음식보다 만드는 사람의 솜씨를 알 수 있는 것 가운데 하나가 바로 생선요리다. 솜씨가 좋은 사람은 비린내 없이 맛깔스럽게 요리를 해내지만 그렇지 않은 사람은 냄새도 나고 태우기도 하며 씁쓸한 맛이 나기.. 2013. 5. 29. 이전 1 다음
